我们评测挑选出5款最好的手动意式咖啡机，对是否插电/锅炉/蒸汽棒/水箱容量/售后保修服务等各项配置的表现、优缺点、价格做了对比。希望能够帮你快速找到属于你的那一款。（评测产品：ROK EspressoGC, Flair Espresso Maker, La Pavoni Europiccola, La Pavoni Professional, Elektra Microcasa Lever）
什么样的人适合一台手动意式咖啡机呢？这么说吧，如果你：
- 对咖啡机和出品有极强的掌控欲望，想要在萃取过程中自行调节压力；
- 可以接受或者很享受相对繁琐，但参与感极强的操作步骤和流程；
- 不介意学习或者本来就希望提高咖啡制作技能；
- 喜欢手动意式咖啡机复古、个性的造型；
- 希望能够差旅携带，或者户外使用咖啡机（不插电），那么选择手动意式咖啡机准没错了！
手动意式咖啡机无内置磨豆机，需要手动操作蒸汽棒打奶泡，更重要的是，萃取的整个过程，包括压力的提供都需要自己来完成，对技能要求很高。所以你不仅需要学习如何挑选咖啡豆、如何磨豆、如何打奶泡等知识，更需要深入学习咖啡冲煮的原理和机制，并且进行多次的实践操作，不断试错和总结经验。这是手动意式咖啡机的麻烦所在，也是趣味所在。
注：不确定自己需要手动、半自动、全自动意式咖啡机还是胶囊咖啡机？
手动vs半自动vs全自动意式咖啡机vs胶囊咖啡机——我该怎么选？
1. 选购须知：要点、参数、知识
在选购的半自动、全自动意式咖啡机时，我们需要重点关注的是咖啡机的加热系统和压力系统（即锅炉和水泵），因为这两个部分决定了萃取温度和压力的稳定性。而手动意式咖啡机使用人力提供萃取压力，不需要水泵，部分机型还省去了锅炉，直接加热水制作，故手动意式咖啡机的构造相对简单很多，我们需要关注的主要在以下几点：
1.1 是否插电
如果你想要一款不插电的手动意式咖啡机，那就意味着这款机器没有锅炉，不能加热，也不能提供蒸汽打奶泡。ROK EspressoGC, Flair Espresso Maker这两款机型就是直接加入热水来制作，没有蒸汽棒，较为轻便，适合外出携带，价格也便宜很多。
1.2 是否需要蒸汽棒
蒸汽需要由锅炉加热水来提供。大多数的手动意式咖啡机都使用了子母锅炉（热交换）来提供萃取和蒸汽所需要的不同温度的热水。相应机器的重量会增加，价格也会高一些。
1.3 水箱容量
水箱的容量决定了一次性能制作多少杯咖啡。ROK EspressoGC, Flair Espresso Maker这两款机型没有水箱，每次制作时只能加入单次所需水量。
2. 图表对比评测（7款）
| 图片 |  |  |  |  |  |  |  |
| 型号 | ROK EspressoGC 【性价比之选1号】 | Flair Espresso Maker 【性价比之选2号】 | Flair Signature | La Pavoni EPC-8 Europiccola 8-Cup Lever Style 【最佳选择】 | La Pavoni PC-16 Professional 【高品之选】 | La Pavoni Professional PBB-16 | Elektra Microcasa Lever 【值得一试】 |
| 参考价格 | *** | *** | *** | *** | **** | **** | **** |
| 参考评分 | 3.9分 | 4.5分 | 4.5分 | 3.5分 | 3.9分 | 3.4分 | 3.8分 |
| 评价数量 | 300+ | 500+ | 500+ | <100 | <100 | <100 | <100 |
| 尺寸（inches） | 5 x 9 x 12 | 12 x 6 x 10 | 12 x 9 x 3 | 11 x 7 x 12 | 16 x 15 x 10 | 11 x 7 x 12 | 22 x 10 x 10 |
| 重量 | 7 pounds | 4.9 pounds | 6 pounds | 14 pounds | 14 pounds | 14.4 pounds | 25 pounds |
| 是否插电 | × | × | × | √ | √ | √ | √ |
| 锅炉 | 无 | 无 | 无 | 子母锅炉(热交换) | 子母锅炉(热交换) | 子母锅炉(热交换) | 子母锅炉(热交换) |
| 预热时间 | 加热水制作 | 加热水制作 | 加热水制作 | 5-10min | 5-10min | 5-10min | 5-10min |
| 水箱容量 | 无水箱，制作时加入单次所需水量 | 无水箱，制作时加入单次所需水量60ml | 无水箱，制作时加入单次所需水量60ml | 0.6L | 1.2L | 1.2L | 1.8L |
| 手柄粉碗容量 | 7-8g（单份） | 16-22g(双份) | 16-22g(双份) | 双份 | 双份 | 双份 | 双份 |
| 蒸汽棒 | × | × | × | 蒸汽棒&自动奶泡器 | 蒸汽棒&自动奶泡器 | √ | √ |
| 有无压力表 | × | × | 附赠 | × | 内置 | 内置 | 内置 |
| 保修 | 10年 | 5年 | 5年 | 1年 | 1年 | 1年 | 2年 |
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3. 精选评测（5款）
3.1 最佳选择4.5星——La Pavoni EPC-8 Europiccola 8-Cup Lever Style手动意式咖啡机
- 参考价格：***
- 参考评分：3.5分
- 评价数量：<100
- 尺寸：11 x 7 x 12 inches
- 重量：14 pounds
- 是否插电：是
- 锅炉：子母锅炉（热交换）
- 预热时间：5-10min
- 水箱容量：0.6L
- 手柄粉碗容量：双份
- 蒸汽棒：蒸汽棒&自动奶泡器
- 有无压力表：无
- 保修：1年
优点：
- 出品稳定、高品质
- 外型有设计感
- 5min快速预热
- 不锈钢材质，坚固耐用
- 含蒸汽棒&自动奶泡器
- 水箱较大，可制作8杯
缺点：
- 需要学习和练习，以掌握制作技巧
- 机身温度高，小心使用
- 蒸汽温度略低
极简评：高品质、高颜值，还可以自动打奶泡的最佳选择。
3.2 性价比之选1号4星——ROK EspressoGC手动意式咖啡机
- 参考价格：***
- 参考评分：3.9分
- 评价数量：300+
- 尺寸：5.1 x 8.6 x 11.8 inches
- 重量：7 pounds
- 是否插电：否
- 锅炉：无
- 预热时间：加热水直接制作，无需预热
- 水箱容量：无水箱，制作时加入单次所需水量
- 手柄粉碗容量：7-8g（单份）
- 蒸汽棒：无
- 有无压力表：无
- 保修：10年
优点：
- 价格实惠
- 节能，不需要插电
- 便携，适合差旅携带
- 简单易操作
- 两根杠杆，按压相对轻松一些
- 底座有防滑设计
- 坚固耐用，10年保修
缺点：
- 没有蒸汽棒
- 不插电，水需要提前加热
- 单份粉碗，一次只能做单份浓缩
- 水箱是塑料材质
- 清洁较麻烦
极简评：单份浓缩的便携式性价比之选。
3.3 性价比之选2号4星——Flair Espresso Maker手动意式咖啡机
- 参考价格：***
- 参考评分：4.5分
- 评价数量：500+
- 尺寸：12 x 6 x 10 inches
- 重量：4.9 pounds
- 是否插电：否
- 锅炉：无
- 预热时间：加热水直接制作，无需预热
- 水箱容量：无水箱，制作时加入单次所需水量60ml
- 手柄粉碗容量：16-22g（双份）
- 蒸汽棒：无
- 有无压力表：无
- 保修：5年
优点：
- 价格实惠
- 可拆卸冲煮头，清洁较方便
- 轻便，适合差旅携带（比rok更轻）
- 赠送便携出行包，可以把所有器具装入，很方便
- 节能，不需要插电
- 有防烫设计
- 简单易操作
- 5年保修
缺点：
- 没有蒸汽棒
- 不插电，水需要提前加热
极简评：双份浓缩的便携式性价比之选。
3.4 高品之选4星——La Pavoni PC-16 Professional手动意式咖啡机
- 参考价格：****
- 参考评分：3.9分
- 评价数量：<100
- 尺寸：16.1 x 14.6 x 10 inches
- 重量：14 pounds
- 是否插电：是
- 锅炉：子母锅炉（热交换）
- 预热时间：5-10min
- 水箱容量：1.2L
- 手柄粉碗容量：双份
- 蒸汽棒：蒸汽棒&自动奶泡器
- 有无压力表：内置
- 保修：1年
优点：
- 出品稳定、高品质
- 有温控系统，温度更稳定、精确
- 外型有设计感
- 5min快速预热，制作咖啡和打奶泡之间无需等待，连续出杯无压力
- 不锈钢材质，坚固耐用
- 含3孔蒸汽棒&自动奶泡器
- 水箱大，可制作16杯
- 过热保护
缺点：
- 需要学习和练习，以掌握制作技巧
- 贵！
极简评：La Pavoni家温度压力更稳定的大容量高品质专业升级款。
3.5 值得一试4星——Elektra Microcasa Lever手动意式咖啡机
- 参考价格：****
- 参考评分：3.8分
- 评价数量：<100
- 尺寸：22 x 10 x 10 inches
- 重量：25 pounds
- 是否插电：是
- 锅炉：子母锅炉（热交换）
- 预热时间：5-10min
- 水箱容量：1.8L
- 手柄粉碗容量：双份
- 蒸汽棒：有
- 有无压力表：内置
- 保修：2年
优点：
- 1.8L大水箱
- 有温控系统和压力表，温度和压力更稳定
- 弹簧式杠杆，压力更稳定
- 制作咖啡和打奶泡之间无需等待，连续出杯无压力
- 水位高低可见
- 外型有设计感
- 自动泄压
缺点：
- 机身温度高，小心使用
- 机身大、重
- 使用时，杠杆较重
- 贵！
极简评：功能更全更人性化，出品更稳定。
