如何品鉴一杯咖啡? 咖啡品鉴 / 咖啡知识 首先是一个灵魂拷问:为什么要喝咖啡?我猜不外乎两个原因吧: 1. 看重功效:主要为了提神醒脑,附带提高新陈代谢、抗氧化等; 2. 看重口味:好喝! 我个人非常看重“好喝”这一点,咖啡作为一种饮品,如果仅有功效而口感很差,我绝对不会身心上瘾的! 如果你和我一样,那我们的一致目标是——好喝的咖啡。本文就是想要试图解构这看似简单的五个字。